中文版 | English

在结果中检索

GIEC OpenIR

浏览/检索结果: 共1条，第1-1条 帮助

已选(0)清除 条数/页：   排序方式：
Enhanced physicochemical stabilities of cyanidin-3-O-glucoside via combination with silk fibroin 期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 355, 页码: 10
作者:  Li, Yanwei;  Yao, Liang;  Zhang, Liwei;  Zhang, Yeshun;  Zheng, Tao;  Liu, Lei;  Zhang, Lei
收藏  |  浏览/下载：303/0  |  提交时间：2021/10/27
Anthocyanin  Silk fibroin peptide  Nanocomposite  Static interaction  Physicochemical stabilities